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Domaine La Croix Chaptal Terrasses du Larzac " Le Secret de Gellone" 2018
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Domaine La Croix Chaptal Terrasses du Larzac " Le Secret de Gellone" 2018

La Croix Chaptal
(Code: C6981)
En Stock
Un vin typique de l'appellation, qui proccure déja beaucoup de plaisir ! Situé sur les hauteurs du Languedoc, dans l’appellation terrasses du Larzac, le domaine est tenu par Charles-Walter Pacaud et fait une vingtaine d’hectares.
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    • Œil : Robe intense et grenat foncé.
    • Nez : Expressif, sur la violette, le cassis, des notes de pêche se dévoilent à l’aération.
    • Bouche : Une bouche aux tanins fondus, ample et gourmande, finale moyenne sur des notes fumées.
      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5-7 ans.
      • Cépages : Carignan, Grenache , Mourvèdre, Syrah


    A servir à 17/18°C à déguster avec un magret de canard
     
  2. Situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac,avec pour repère symbolique le Mont Baudile culminant à plus de 850m.Cette situation géographique particulière, avec des amplitudes thermiques jour/nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été,favorise une maturation lente et progressive des raisins bénéfique pour la complexité aromatique et la fraîcheur des vins.

  3.  

    Situé sur les hauteurs du Languedoc, dans l’appellation terrasses du Larzac,le domaine est tenu par Charles-Walter Pacaud et fait une vingtaine d’hectares.où les galets roulés et gravelles dominent sur un solargilo-calcaire pauvre et profond, naturellement bien drainé sur les croupes et les soubergues ventées par le Mistral et la Tramontane. Charles-Walter est un ardent promoteur de son terroir et de ses cépages.