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Champagne De Sousa Brut Tradition

De Sousa
(Code: C0010)
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Un champagne d’un grand vigneron à boire en toutes occasions.

La famille De Sousa s’est installée à Avize après la première guerre mondiale. L’un des fils, Antoine se marie à une fille d’Avize, Zoémie Bonville, fille d’une famille de vignerons bien établie. Eric De Sousa, représentant la troisième génération, dirige le domaine depuis 1986. Il recherche la qualité et a converti le domaine en biodynamie.
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    • Œil : La robe est de couleur pâle, limpide et brillante.
    • Nez : Le nez exprime des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de poires bien mûres.
    • Bouche : La bouche est à la fois vive et onctueuse, dotée d’une assez belle persistance. On remarque un champagne généreux et bien équilibré.

      • Temps de garde : Ce champagne est à boire sur sa jeunesse.
      • Cépages : Chardonnay (40%), Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (10%).

    A servir à 8/10° en apéritif ou pour accompagner les petits et les grands moments de la vie.
     
  1. La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. Elle s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble est implanté sur un socle crayeux dont la perméabilité et la richesse en principes minéraux apportent leur finesse aux vins de Champagne. Dans le paysage vallonné, se découpent quatre régions principales: la Montagne de Reims, la Côte des Blancs, la vallée de la Marne et le vignoble de l'Aube. En dépit de l'appellation unique, il existe une infinité de champagnes.

  2. La famille De Sousa s’est installée à Avize après la première guerre mondiale.
    L’un des fils, Antoine se marie à une fille d’Avize, Zoémie Bonville, fille d’une famille de vignerons bien établie.
    Erick De Sousa, représentant la troisième génération, dirige le domaine depuis 1986.
    Il recherche la qualité et a converti le domaine en biodynamie.
    L’objectif étant de laisser exprimer au mieux les très bons terroirs du domaine familial (environ 11 ha) situés majoritairement sur les villages les plus réputés de côte des blancs (Avize, Cramant, Oger et Mesnil sur oger).
    Le vignoble est composé aux trois quarts de vignes de plus de 45 ans.