A servir à 16/18°C avec une pièce de veau.
Crozes Hermitage est une appellation de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône située dans la Drôme. Plus de 1500 hectares de vigne s’étendent sur la rive gauche du Rhône, majoritairement plantée en syrah pour la production de vin rouge, on retrouve également les cépages blancs roussanne et marsanne. Les vins rouges sont souvent recherchés pour leur fraîcheur, les arômes de fruits croquants se mêlent à des notes de violette typiques de l’appellation. La production de vins blancs est plus rare mais leur profil floral et ample à tout pour plaire. Le climat y est tempéré avec comme particularité le mistral, un vent fort en provenance du nord qui amène de la fraîcheur
Yves Cuilleron gère le domaine familial depuis 1987. Il démarre avec d’autres (Villard, Gaillard…) une nouvelle génération de vigneron dans le nord de la Vallée du Rhône. En partant de rien, il va créer avec eux Les Vins de Vienne, aujourd’hui un domaine qualité avec une réputation montante pour ses vins accessibles. Le vignoble d’Yves Cuilleron ne possède aucune certification, pour lui l’objectif est de faire le meilleur vin possible, le plus simplement possible. Les 90 hectares de vigne sont travaillés dans le respect des traditions et du terroir, entre les appellations Côte Rôtie, Saint Joseph, Condrieu, Cornas et Saint Peray.
