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Crozes Hermitage Domaine Combier 2021 Rouge
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Crozes Hermitage Domaine Combier 2021 Rouge

Laurent Combier
(Code: C6977)
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Une jolie syrah provenant du sud de l'appellation, donant un vin typique, concentré et equilibré. Un classique du genre.

Laurent œuvre au domaine Combier dès la fin des années 1980. Il s’intéresse davantage à la viticulture, convaincu du potentiel de Crozes-Hermitage. Il se reconstruit une cave et aborde tranquillement en bio ses premiers millésimes, 1990 et 1991. Son fils ainé Julien travaille avec lui au domaine Combier à partir 2014.
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    • Œil :Robe violette foncée.
    • Nez :  Fruit noirs mûrs, touche boisée, de musc, notes de violette.
    • Bouche :Attaque franche, jolie fraicheur en milieu de bouche, finale gourmande et épicée.
      • Temps de garde :A boire ou à garder 5/7 ans.
      • Cépages : 100 % syrah.


    A servir à 16 ° avec un une jolie pièce de boeuf.
     
  2. L’appellation Crozes Hermitage, la plus vaste du Nord de la Vallée du Rhône (1500 ha), s’étend sur 11 communes situées dans la Drôme. Les vignes se situent dans une zone assez plane sur des coteaux granitiques dans le prolongement de l’Hermitage au nord, et sur des alluvions fluvio-glaciaires et des terrasses de cailloux roulés du Rhône, au sud.

  3.  En 1936, le jeune Camille Combier descend de son Ardèche natale pour acquérir les premières terres du domaine Combier. Maurice reprend le domaine en 1962 et se concentre sur l’arboriculture. Il entretient néanmoins le vignoble de son père et vend ses raisins, les premiers temps aux maisons de négoce et par la suite à la cave coopérative de Tain l’Hermitage. Son fils Laurent œuvre au domaine Combier dès la fin des années 1980. Il s’intéresse davantage à la viticulture, convaincu du potentiel de Crozes-Hermitage. Il se reconstruit une cave et aborde tranquillement en bio ses premiers millésimes,1990 et 1991. Son fils ainé Julien travaille avec lui au domaine Combier à partir 2014. Depuis peu, David le cadet a rejoint son frère dans l'aventure.

     

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