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Côteaux Champenois Olivier Horiot En Valingrain 2017 Blanc

Olivier Horiot
(Code: C5425)
En Stock
Un Riceys blanc semblable au style bourguignon.

Si vous aimez le chardonnay, il faut goûter ça ! Un style très bourguignon de par sa proximité géographique mais ne vous y méprenez pas, on retrouve bien la vivacité des coteaux champenois !
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    • Œil : Robe jaune pâle aux reflets verts
    • Nez : Fleuri et fruitée sur les fruits du verger et les agrumes : un nez sur la finesse et les arômes de l’élevage.
    • Bouche :

      Attaque fraiche, fruitée et ciselée. Belle complexité du chardonnay élevé en fût. Finale très sapide.


      • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera quelques années.
      • Cépages : Le Chardonnay (100%)


    A servir à  10°C avec un poisson blanc.
     
  1. Situé au cœur de la Côte des Bars, les Riceys est un village champenois de caractère. La commune possède une superficie viticole de 866 hectares de vigne et est la seule commune viticole de Champagne à posséder les 3 appellations contrôlées Champenoise (AOC): Champagne, Coteaux Champenois, Rosé des Riceys.

  2. Depuis plusieurs générations, la famille Horiot exerce la viticulture. Olivier Horiot, le fils, devient vigneron en 1999 et pratique sur le domaine familial et plus particulièrement sur l’élaboration de vins rouges et rosés tranquilles. Il cultive désormais 7 hectares de vignes (majoritairement pinot noir) et se tourne vers la biodynamie. Son plaisir de pratiquer un travail des vignes à l'ancienne avec une vinification peu interventionniste l'ont naturellement conduit à préserver quelques cépages anciens.