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- Œil : Jolie robe grenat aux reflets brillants
- Nez : Envoûtant entre fruits et épices.
- Bouche : Belle attaque fruitée, sur des petits fruits rouges compotés et
finement épicés. Il révèle également des notes réglissées. Le palais est
souple et les tanins sont fins.
- Temps de garde : A boire et ce dans les 5/7 ans.
- Cépages : Niellucciu (80%) Sciaccarellu (10%), Syrah (10%)
A servir à 16°C avec des grillades.
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- Le
vignoble se situe entre Calvi et l’Ile Rousse. Sur des coteaux et des
plateaux isolés du reste de l’île par une chaîne de montagnes qui
atteint 1941 mètres à Monte Grosso. 32 communes sont concernées (la
totalité des 14 communes du canton de Calvi et 18 des 22 communes du
canton de l'Ile-Rousse. Ce sont les deux seuls cantons de la Balagne
depuis le nouveau découpage).
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À Ponte Leccia, village
d’altitude situé au carrefour des routes menant à Bastia, Ajaccio et
Calvi, le Clos Venturi est l’un des domaines les plus récents de Corse.
Il provient du détachement, en 2005, des meilleurs terroirs du domaine
Vico, où Jean-Marc et Manu Venturi produisent également, sur 77 hectares
des vins plus techniques de grande diffusion et d’un bon rapport
qualité-prix. Un important travail a été mené au Clos Venturi :
replantation de cépages autochtones, culture en bio et utilisation des
levures indigènes. Le chai est remarquablement équipé (fût, cuve et œuf
;bois, béton,inox).
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