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Cognac Le Roch Fine Champagne XO

Le Roch
(Code: C2485)
En Stock
Un asseamblage de Grande et Petite !

Un vieux cognac issu de l'assemblage de plus de 51% de Cognac de Grande Champagne et de cognac de Petite Champagne. Cognac vieilli dans un chai humide, ce qui lui a conféré de la rondeur et de la souplesse.
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    • Œil : Ambrée aux reflets orangées.
    • Nez : Sur les notes de raisin, de fruits confits et de rancio.
    • Bouche : Belle attaque souple et fruitée. Belle complexité sur des notes du vieillissement.
    • Finale  : Belle fraicheur et épicée.

      • Temps de garde : A boire


    A servir en apéritif ou en digestif
     
  1. Un vieux cognac issu de l'assemblage de plus de 51% de Cognac de Grande Champagne et de cognac de Petite Champagne. Cognac vieilli dans un chai humide, ce qui lui a conféré de la rondeur et de la souplesse. Nez d'agrumes, de fruits confits et de réglisse. Belle longueur en bouche, prolongement du nez.
    Pour le XO, les cognacs assemblés sont issus de Grande Champagne (60%) et de Petite Champagne (40%). Cet assemblage porte le nom contrôlé de Fine Champagne.
    Ces cognacs sont préparés de façon traditionnelle, mais néanmoins, nous n'effectuons aucun passage à froid.
    L'adjonction d'eau déminéralisée permet de réduire légèrement le degrés alcoolique de ces cognacs, qui serait sans cela trop forts pour être dégustés.
  2. A la différence des Cognacs GROSPERRIN, les Cognacs LE ROCH sont le fruits d'assemblages traditionnels, mais qui respectent des exigences élevées en matière de sélection, de vieillissement et de préparation.