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Cognac Folle Blanche Fin bois 2006

Jean Grosperrin
(Code: C4195)
En Stock
Un 100% Folle blanche !

La philosophie de Jean et Guilhem Grosperrin est de garder intacts les lots choisis, sans aucun assemblage, afin qu'ils continuent leur vieillissement dans leurs barriques d'origine ou en dames-jeannes.
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    • Œil : Or paille.
    • Nez : Arômes vifs de raisins, de beurre, miel et tilleul; quelques notes sucrées de distillation émergent encore, prolongées par le caractère très floral de la Folle Blanche : iris, jonquille, jasmin en aérant le verre. Viennent ensuite des notes prégnantes de fruits de la passion, d'ananas, de vendanges.
    • Bouche : Texture souple et douce, notes franches de fleur de vigne, de pomme, premières épices. Belle fraîcheur.
    • Finale  : Gourmande et équilibrée; les notes florales de la folle blanche explosent.

      • Temps de garde : A boire


    A servir en apéritif ou en digestif
     
  1. Les Fins Bois se situent à la périphérie des trois zones : Grande et Petite Champagne ainsi que les borderies. C'est ici qu'est produite la majeure partie des vins (42 %). La philosophie de Jean et Guilhem Grosperrin est de garder intacts les lots choisis, sans aucun assemblage, afin qu'ils continuent leur vieillissement dans leurs barriques d'origine ou en dames-jeannes. Ils poursuivront leur lente maturation soit sous la surveillance d'un magasin général sous contrôle de l'état, soit dans leurs chais après scellement des barriques
  2. Jean Grosperrin a exercé de nombreuses années et jusqu'en 2003 la profession de courtier de campagne dans la région de Cognac. Son métier l'amène à pénétrer dans un grand nombre de chais pour estimer les lots de cognacs, dont certains très anciens.

    Depuis 2004, ce sont ces cognacs atypiques et à très fortes personnalités que Guilhem Grosperrin recherche et achète dans tous les crus de l'appellation.

    Les cognacs grosperrin possèdent aujourd'hui une collection de plus de 700 pièces de très vieux cognacs, du XIXème siècle à nos jours. Cette collection a été crée afin de proposer des cognacs de caractère, rare et avec toutes les garanties de qualité et d'authenticité requises.