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Chignin Bergeron Les Salins 2016 Dom. Berthollier

Domaine Berthollier
(Code: C4708)
Un vin frais et fruité !

Le vignoble familial est né sur la commune de Chignin, composé autant de moraines glacières que d’éboulis calcaires. Après nos grands-parents et parents nous y cultivons toujours les cépages jacquères et bergeron (blancs), mondeuse, gamay et pinot (rouge).
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    • Œil : Robe jaune pâle.
    • Nez : Délicat sur des notes de fruits à chair blanc et jaune.
    • Bouche : Équilibre, fraîcheur et chair de fruit. Persistance, minéralité traduit par de fins amers, voire par des notes salines et fumées.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera de 5 à 8 ans.
      • Cépages : Le cépage est la Roussanne, appellée Chignin Bergeron en Savoie.


    A servir à 8/10°C à carafer dans ses deux premières années. Avec des viandes blanches et fromages
     
  1. La Savoie compte 22 crus et 23 cépages pour environ 2200 ha de vignes. Le vignoble est réparti essentiellement sur les départements de la Savoie et de la Haute Savoie et dans une moindre mesure dans l’Isère et l’Ain. Les vins blancs constituent plus des 2/3 de la production. Les précipitations sont abondantes (plus de 1200 mm d’eau par an) et les températures moyennes annuelles sont basses. Aussi, bien que l’on soit en montagne, la vigne est cultivée à basse altitude (principalement entre 250 et 500 mètres d’altitude) et sur les coteaux les mieux ensoleillés, d’où un fort morcellement du vignoble.
  2. Le vignoble familial est né sur la commune de Chignin, composé autant de moraines glacières que d’éboulis calcaires. Après nos grands-parents et parents nous y cultivons toujours les cépages jacquères et bergeron (blancs), mondeuse, gamay et pinot (rouge).