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Champagne Pascal Cheminon Brut Rosé

P. Cheminon
(Code: C0034)
En Stock
Un champagne brut rosé riche et très fruité

Installé en 1975, Pascal Cheminon représente la quatrième génération d’un domaine qui existe depuis 1900.
Les vignes se trouvent sur la commune de Villers Marmery située dans la montagne de Reims.
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    • Œil : La robe est soutenue avec des reflets vermillon.
    • Nez : Le nez est expressif avec des notes d’agrumes, de fruits rouges (fraise, framboise).
    • Bouche : En bouche, l’attaque est ample, l’ensemble est très fruité, doté d’une belle persistance.
      la finale est fraîche et fruitée. Ce Champagne se montre généreux, riche avec de la vinosité.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais il se gardera 2-3 ans.
      • Cépages : Les cépages sont le Chardonnay (83%) et le Pinot Noir (17%) vinifié en rouge.
        Vinification : Rosé d'assemblage.

    A servir entre 8/9° avec une viande blanche ou un dessert à base de fruits rouges.
     
  1. Entre la Marne et la Vesle se dresse en un vaste promontoire-aux bords ondulés, la Montagne de Reims avec ses taillis et ses bois épais,s’étendant d’est en ouest sur près de 30 km de longueur et de 6 à 10 km de largeur.Les vignobles adossés sur les flancs, ouest et nord du massif, forment un vaste demi-cercle de Louvois à Villers-Allerand. Tapissant les pentes calcaires coupées de vallons étroits et exposées au sud et sud-est des crus renommés de Bouzy et d’Ambonnay, ils contournent la montagne sur les terroirs de Trépail et de Villers-Marmery pour aller se cacher dans les plis et les ondulations du versant nord, bordant la plaine de Reims et enserrant les coquettes agglomérations des crus célèbres de Verzenay, de Mailly et de Verzy. L’encépagement est essentiellement constitué par le Pinot noir sauf à Trépail et à Villers-Marmery où le Chardonnay lui tient compagnie.
  2. Installé en 1975, Pascal Cheminon représente la quatrième génération d’un domaine qui existe depuis 1900.
    Les vignes se trouvent sur la commune de Villers Marmery située dans la montagne de Reims.
    Cette région réputée de la champagne est principalement plantée de Pinot Noir.
    Traversée par une faille géologique, Villers Marmery est l’une des rares communes à cultiver le cépage Chardonnay.
    Pascal Cheminon est très attaché au respect du savoir faire champenois et pratique son métier avec beaucoup de passion.
    Il assemble avec brio les vins produits par ses différentes parcelles afin d’élaborer des Champagnes fins et élégants.