- Œil : La robe est rouge profond aux reflets violacés.
- Nez : Sur les fruits des bois et des arômes floraux comme la violette mais également plus musqué avec le cuir.
- Bouche : Attaque fruitée sur les notes du nez. Belle mâche, les tanins sont encore présents mais pas agressifs. La finale est fraiche.
- Temps de garde : A boire après une ouverture d'une à 2 h et se gardera entre 5 et 10 ans
- Cépages : Prédominance de Grenache avec mourvèdre et syrah.
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A servir à 16/18°C avec pigeon aux truffes.
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L'appellation Châteauneuf du Pape s’étend sur environ 3200ha, sur la commune de Châteauneuf du Pape et les communes limitrophes de Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues. On peut utiliser jusqu’à 13 cépages pour produire ce vin, chacun d’entre eux apporte ses caractéristiques et participe à la richesse et à la complexité des vins. La production est majoritairement de vin rouge (7% pour les blancs). La célèbre bouteille armoriée représente une tiare papale au-dessus des clés de Saint Pierre,entourée de l’inscription Châteauneuf du Pape contrôlée.
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En 1909 Pierre Tramier reprend le domaine. Il le transmet ensuite à son gendre, Pierre PERRIN, homme de sciences, qui donne essor à Beaucastel. Jacques PERRIN poursuit les efforts de son père jusqu'en 1978 et donne à ce vin ses lettres de noblesse. Aujourd'hui le flambeau est entre les main de Jean Pierre et Francois, les fils de Jacques. Ainsi Beaucastel est avant tout une histoire de famille. La famille PERRIN dont la force est de savoir marier les talents de chacun pour faire vivre leur vignoble sous l'égide de valeurs communes : le respect absolu de la terre et du terroir, la biodynamie comme philosophie de vie.
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