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Chateau Faiteau Minervois La Livinière "Cuvée Gaston" 2017

Château Faiteau
(Code: C6983)
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Un vin charpenté, parfait compagnon des viandes rouge grillées et les venaisons.
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    • Œil : Robe violine
    • Nez :  Cassis, tabac, réglisse, notes de vanille.
    • Bouche : Attaque franche, tanins présents mais pas agressif, bouche charnue, final longue.

      • Temps de garde : A boire ou a garder une dizaine d'années
      • Cépages : Syrah(70%), Carignan (15%), Grenache (15%)


    A servir à 16° avec un filet mignon de porc au miel
     
  1. Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon. Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de vins d’AOC, la palette très large de vins de table, de pays et de cépages se complète de trois AOC distinctes : l’AOC Minervois, l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois.

    Les démarches et les définitions des règles débutées en 1987 grâce à une poignée de vignerons et viticulteurs, ont abouti à la reconnaissance de la première aire d'appellation communale du Languedoc en février 1999 Minervois La livinière.


  2.  Exploitation vinicole familiale,établie en 1920, nous sommes situés à La Livinière dans le Haut Minervois, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, où les terres bénéficient d’un ensoleillement privilégié et d’un Terroir exceptionnel. Aujourd'hui Jean-Michel Arnaud dirige la cave qu’il créa en 2000 et dont les premières bouteilles sortent dès 2001. Aujourd’hui le domaine est certifié en viticulture biologique