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Minervois Chateau Faiteau La Livinière "Cuvée Gaston" 2017
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Minervois Chateau Faiteau La Livinière "Cuvée Gaston" 2017

Château Faiteau
(Code: C6983)
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Un vin charpenté, parfait compagnon des viandes rouge grillées et les venaisons. Situé sur la commune de La Livinière, entre caracassonne et Montpellier, avec son climat semi aride, balayé par le Cers et le Marin.
Château Faiteau est un domaine familial depuis 1920, transmis en 2000 à Jean Michel, il sort les1eres cuvées de Château Faîteau en 2001. 16 hectares en agriculture biologique.
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    • Œil : Robe violine
    • Nez :  Cassis, tabac, réglisse, notes de vanille.
    • Bouche : Attaque franche, tanins présents mais pas agressif, bouche charnue, final longue.

      • Temps de garde : A boire ou a garder une dizaine d'années
      • Cépages : Syrah(70%), Carignan (15%), Grenache (15%)


    A servir à 16° avec un filet mignon de porc au miel
     

  2. Le vignoble du Minervois est l’un des plus vaste du Languedoc Roussillon.Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de vins d’AOC, la palette très large de vins de table, de pays et de cépages se complète de trois AOC distinctes : l’AOC Minervois, l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois.

    Les démarches et les définitions des règles débutées en 1987grâce à une poignée de vignerons et viticulteurs, ont abouti à la reconnaissance de la première aire d'appellation communale du Languedoc en février 1999 Minervois La livinière.


     

  3.  Exploitation vinicole familiale,établie en 1920, nous sommes situés à La Livinière dans le Haut Minervois, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, où les terres bénéficient d’un ensoleillement privilégié et d’un Terroir exceptionnel.Aujourd'hui Jean-Michel Arnaud dirige la cave qu’il créa en 2000 et dont les premières bouteilles sortent dès 2001. Aujourd’hui le domaine est certifié en viticulture biologique



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