Champagne Thiénot Cuvée Garance 2008
Un Champagne alliant puissance et finesse !
Oeil : Robe dorée soutenue
Nez : Ample et expressif, exhale des notes de fruits jaunes cuits, de mirabelle et de cèdre.
Bouche : Attaque ample et fraîche. Elle révèle un vin racé, subtil et suave offrant une belle longueur.
Servir à 10/12°C avec des Crustacés, Terrine de Foie Gras d'Oie aux Fruits Jaunes , un Mignon de Veaux aux Epices douces
Peut se boire maintenant et se gardera jusqu'à 7 ans
Le Cépage est le Pinot Noir (100%)
La garance est une plante de la famille des rubiacées dont les racines étaient autrefois utilisées pour leur substance colorante rouge. Un rouge lumineux et éclatant. C’est naturellement qu’Alain Thiénot offre à sa fille un assemblage des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims, un vin étonnant qui révèle une personnalité unique : puissance et finesse.
Oser créer une Maison de Champagne alors que les premières d’entre elles sont apparues il y a plus de trois siècles, Alain Thie´not l’a fait. Courtier en vins de Champagne pendant près de 20 ans, il acquiert une grande connaissance du vignoble, parcourant les coteaux en quête perpétuelle des meilleures expressions de chaque cru. Les Grandes Maisons lui demandent de trouver le rare et l’exceptionnel auprès des vignerons et de cette expe´rience, Alain Thiénot nourrit un rêve, celui de fonder sa propre Maison de Champagne.
En 1985, Alain Thiénot a muri son projet et créé sa Maison éponyme. Il met à profit ses liens privilégiés avec les vignerons et s’assure un approvisionnement unique. Car il n’est de grands champagnes sans grands vins. Aventure maîtrisée et pari tenu, Champagne Thiénot a trouvé sa place au sein des Grandes Maisons, en privilégiant la qualité plutôt que la quantité, la créativité plutôt que le conservatisme. C’est de ce long cheminement qu’émanent les fondations solides de la Maison, familiale et indépendante.
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