Un Champagne fruité et tout en légèreté !
Dégustation & Accords
- Œil : Robe or pâle
- Nez : Effluves de fruits à chair blanche
- Bouche : Elle est harmonieuse, assez profonde avec une jolie minéralité. La finale est nette et salivante.
- Temps de garde : A boire maintenant et dans les 3-4 ans
- Cépages : le Pinot Meunier (10%). Terroir : Les Gouttes d'Or – Pierry Premier Cru. Plantée en 1951 et 1953.
- Dosage : 2 g/L
A servir à 8-10°C pour l’apéritif, pour des poissons légers, grillés
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Quelques mots sur la Maison Sélèque et la cuvée...
Le champagne Sélèque commence avec Henri en 1965 à Pierry, sur les coteaux sud d’Epernay. Après deux générations, Jean-Marc exploite désormais 7,5 hectares répartis sur 8 communes (dont 3 en premier cru). Le Champagne Sélèque s’étend sur environ 40 parcelles ayant de 18 à 60 ans. Le Champagne Sélèque est un champagne de caractère avec une finesse de bulles et beaucoup d’élégance; ceci est principalement dû à l’expression du terroir et la qualité de la vinification.
50 % des vins avec fermentation alcoolique en fût de chêne sans fermentation malo-lactique et 50 % des vins avec fermentation alcoolique en oeuf béton sans fermentation malo-lactique. Minimum d'intervention sur les vins. Stabilisation naturelle par le froid, sans collage ni filtration.Mise en bouteille sur liège au printemps. Élevage sur lies minimum 36 mois, ou plus.1800 bouteilles produites.
Livraison Gratuite dès 350€ d’achat
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