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Champagne Sélèque Soliste Pinot noir 2015

JM Sélèque
(Code: C5693)
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Un champagne riche, qu'il faudra laisser s'aérer pour pouvoir en apprécier toute la complexité.
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    • Œil :

       Jolie robe dorée.


    • Nez : Arômes de pêche jaune, brioche le tout sur une belle fraicheur.
    • Bouche : Attaque franche, équilibrée et structurée  une effervescence crémeuse. La finale est longue, et sapide

      • Temps de garde : A boire maintenant et peut se garder quelques années.
      • Cépages : Le pinot noir (100%)


    A servir à 12°C sur des gambas ou des ris de veau
     
  1. Le pinot noir provenant de la parcelle Les Gayères plantée en 1975 sur le terroir de Pierry 1er Cru dans la vallée de la Marne.

  2. Le champagne Sélèque commence avec Henri en 1965 à Pierry, sur les coteaux sud d’Epernay. Après deux générations, Jean-Marc exploite désormais 7,5 hectares répartis sur 8 communes (dont 3 en premier cru). Le Champagne Sélèque s’étend sur environ 40 parcelles ayant de 18 à 60 ans. Le Champagne Sélèque est un champagne de caractère avec une finesse de bulles et beaucoup d’élégance; ceci est principalement dû à l’expression du terroir et la qualité de la vinification.


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