On ne présente plus le Champagne ! vin defête mêlant prestige et raffinement, le Champagne est un vin sans cesse renouvelé par les différentesmaisons et vignerons.
Eric Rodez illustre avant toutl'engagement d’une famille, originaire d'Ambonnay depuis 9 générations. Leurobjectif ? Création d’un grand champagne, en assurant le respect de la vigne etdes sols. Les cuvées de champagne Rodez sont le fruit d’un savoir-faire,développé au fil des millésimes et d’une passion inébranlable. C’est un capitalde connaissances, qui s’accumule depuis maintenant, plus de 300 ans, au cœur dela Champagne. L’ADN du Champagne Rodezréside dans le fait de valoriser et préserver le terroir par un entretienparticulier du sol, notamment en ce qui concerne le désherbage mécanique etl’utilisation d’huiles essentielles. La maison Rodez a toujours chercher àaméliorer la qualité de ses cuvées, en se remettant constamment en question.Eric Rodez s’applique à retranscrire son engagement durable dans chacun de sesChampagnes, tout en maintenant une qualité exemplaire.
La maison est certifiée par plusieurslabel dont le HVE depuis juin 2012, et la certification en biodynamie depuis2015.
