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Champagne Rodez Blanc de Noirs

Rodez
(Code: C3186)
Un champagne puissant, corpulent, offrant un bel équilibre !

Martine et Eric Rodez exploitent un domaine de 6ha situé à Ambonnay dans la Côte des grands noirs. Après 10 années passées à analyser le sol de son vignoble et à tester différentes techniques d’entretien, Eric s’est ensuite intéressé à la protection de sa vigne.
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    • Œil : Robe or soutenu.
    • Nez : Puissant, marqué par le fruit avec des notes de fruits secs et de fruits confits.
    • Bouche : Puissante et corpulente, trouve un équilibre dans une bonne fraîcheur. 

      • Temps de garde : Peut se boire maintenant, sera parfait en 2019 mais pourra se garder encore 5 ans.
      • Cépages : Le Pinot Noir (100%)


    A servir à 9/10°C sur des viandes blanches.
     
  1. Entre la Marne et la Vesle se dresse en un vaste promontoire-aux bords ondulés, la Montagne de Reims avec ses taillis et ses bois épais,s’étendant d’est en ouest sur près de 30 km de longueur et de 6 à 10 km de largeur. Les vignobles adossés sur les flancs, ouest et nord du massif, forment un vaste demi-cercle de Louvois à Villers-Allerand. Tapissant les pentes calcaires coupées de vallons étroits et exposées au sud et sud-est des crus renommés de Bouzy et d’Ambonnay, ils contournent la montagne sur les terroirs de Trépail et de Villers-Marmery pour aller se cacher dans les plis et les ondulations du versant nord, bordant la plaine de Reims et enserrant les coquettes agglomérations des crus célèbres de Verzenay, de Mailly et de Verzy. L’encépagement est essentiellement constitué par le Pinot noir sauf à Trépail et à Villers-Marmery où le Chardonnay lui tient compagnie.

    Champagne brut élaboré uniquement à base de Pinot Noir. Issu d’un terroir où s’expriment puissance et longueur. Ce champagne fait appel à 70% de vins n’ayant pas fait la fermentation malolactique. Ce blanc de noirs est issu de 7 millésimes vinifiés pour 75% sous bois.

  2. Martine et Eric Rodez exploitent un domaine de 6 ha situé à Ambonnay dans la Côte des grands noirs. Après 10 années passées à analyser le sol de son vignoble et à tester différentes techniques d’entretien, Eric s’est ensuite intéressé à la protection de sa vigne. En 2009 il s’engage dans la viticulture biologique et biodynamique. En 2012, il reçoit, pour son exploitation, la certification « Haute Valeur Environnementale », première exploitation agricole française à être certifiée. Les cuvées Eric Rodez sont à l’image du vignoble : généreuses.