Powered by Smartsupp
Votre caviste indépendant et passionné
Millésimes & Saveurs Logo de la cave à vin

Champagne Olivier Horiot Cuvée Sève 2017 Blanc de Noirs

Olivier Horiot
(Code: C8736)
En Stock
Un 100% pinot noir vinifié et élevé en fût de chêne ! Sève est un champagne millésimé alliant l’élégance du terroir des Riceys et la puissance du pinot noir. Ce brut nature possède un profil gourmand avec des notes de beurre, de brioche et de fruits secs équilibré par des arômes de fruits jaunes comme la pêche. Il se déguste à l’apéritif comme en accompagnement d’une viande blanche en sauce.
Livraison offerte dès 350€
Une seule adresse de livraison
57,00 €
1000g


Livraison Gratuite dès 350€ d’achat



Paiement sécurisé
CB, Mastercard, Visa, Paypal  et Virement Bancaire
Livraison rapide
DPD et Colissimo - Retrait possible en magasin
Vous avez une question ?
Contactez-nous au 03 26 07 83 12 - Lundi 14h30/19h, Mardi au samedi 9h30/12h30 et 14h15/19h15
    • Œil : Robe or aux reflets rouges.
    • Nez : Envoûtant sur des notes de pêche, de mirabelle et d'arômes de la vinification en fût.
    • Bouche : Attaque ample et riche. Belle gourmandise du fruit mûr, le champagne est puissant et équilibré avec une finale sapide !


      • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera quelques années.
      • Cépages : Le Pinot Noir (100 %)  de 2017
      • Dosage : Brut Nature (0 g/L)


    A servir à 10°C sur des escalopes de poulet sauce forestière
     
  1. La côte de Bar est la zone viticole la plus méridionale du vignoble de la Champagne.Situé dans le département de l’Aube, cette région est rattachée à l’appellation Champagne en 1927 après une longue bataille avec les vignerons du reste de l’appellation. Elle possède un très beau patrimoine architectural dont fait partie l’Abbaye de Clairvaux. Les moines ayant étaient les premiers à planter des vignes qui sont aujourd’hui travaillées par la maison Drappier qui a su développer la renommée des champagnes de l’Aube. Au sein de cette région, on retrouve également les Riceys un village possédant les trois appellations de la Champagne: AOC Champagne, AOC Côteaux Champenois et AOC Rosé des Riceys. Ces vins tranquilles de la Champagne sont rares et produits en quantité limité. Les Riceys jouit d’un savoir faire et d’un terroir exceptionnel pour la production de ces vins. Avec 866 hectares de vigne, c’est le village qui possède la plus grande superficie viticole de Champagne.

  2. Depuis plusieurs générations, la famille Horiot exerce la viticulture. Olivier Horiot, le fils, devient vigneron en 1999 et pratique sur le domaine familial et plus particulièrement sur l’élaboration de vins rouges et rosés tranquilles. Il cultive désormais 7 hectares de vignes (majoritairement pinot noir) et se tourne vers la biodynamie. Son plaisir de pratiquer un travail des vignes à l'ancienne avec une vinification peu interventionniste l'ont naturellement conduit à préserver quelques cépages anciens.