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Champagne Nicolas Maillart Les Coupés 2015 Zéro dosage

Nicolas Maillart
(Code: C6706)
Nicolas Maillart Franc de Pied 2015 est une Cuvée mono parcelle (Les Coupes), mono cépage (100% Pinot Noir) et limitée à moins de 4000 bouteilles par Millésime. La particularité de ce Champagne est qu’il est élaboré à partir de vignes « franc de pied », c’est-à-dire sans porte greffe américain comme l’était le vignoble champenois avant la crise du phylloxera. Seulement 2 cuvées possèdent cette caractéristique : Nicolas Maillart Franc de Pied et Bollinger Vieilles Vignes Françaises.
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    • Œil : Robe jaune pâle aux reflets or.
    • Nez : Arômes de fruits blanc,
    • Bouche : Attaque franche. Le vin est frais et vif et la finale sapide et persistante

      • Temps de garde : A boire maintenant mais il se gardera 5-10 ans.
      • Cépages :Pinot Noir (100%)


    A servir à 10°, avec du foie gras ou avec des sushis.
     
  1. Nicolas Maillart Les Coupés2015 est une Cuvée parcellaire, limitée à moins de 4000 bouteilles par Millésime. La particularité de ce Champagne est qu’il est élaboré à partir de vignes « franc de pied », c’est-à-dire sans porte greffe américain comme l’était le vignoble champenois avant la crise du phylloxera. Seulement 2 cuvées possèdent cette caractéristique : Nicolas Maillart Franc de Pied et Bollinger Vieilles Vignes Françaises.
  2. Cette maison familiale située à Écueil dans laMontagne de Reims se transmet de génération en génération depuis 1753. Aujourd’hui,la 9ème génération est aux commandes avec Nicolas, qui après ses étudesd’ingénieur et d’œnologue, est revenu en 2003. Il perpétue ainsi presque 300ans d’histoire et préserve la philosophie de la maison : exprimer dans les vinsle potentiel des terroirs de Champagne. Depuis 2009, ils se sont engagés pourle respect de l’environnement en construisant 130 m² de panneauxphotovoltaiques, qui représentent une production équivalente à 90% de leurconsommation. Ils cultivent du chardonnay qui allie au Pinot noir pour donnerdes champagnes authentiques de leur terroir.

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