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Champagne J.Perrier Cuvée Royale Blanc de Noirs Brut Nature 2008

Joseph Perrier
(Code: C2597)
En Stock
Un Champagne océanique aux qualités organoleptiques remarquables ! Seulement 6 000 bouteilles

Cette maison, créée en 1825, est située à Châlons en Champagne. Ses crayères sont de plein pied, creusées dans une butte qui surplombe la maison. Son vignoble s'étend sur des coteaux le long de la Marne, dans les villages réputés de Cumières, Hautvillers et Damery.
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    • Œil : Robe or soutenue.
    • Nez : Arômes iodés, salins qui progressivement s’ouvrent sur des notes de miel et de mirabelle.
    • Bouche : Fragrances de cerises séchées, de kirsch et de fruits secs laissant place à finale vive et intense.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera de nombreuses années.
      • Cépages : Le Pinot Noir (100%) - de Cumières, provenant des 1er crus de la parcelle Côte à Bras. 6000 bouteilles de produite.


     A servir 10/12°C à l’apéritif, sur un filet de Saint-Pierre rôti ou un ventrèche de porc noir de Bigorre
     
  1. Les vins entrant dans la fabrication du Champagne proviennent de terroirs, de communes et d'années différentes (vins de réserve). Chaque maison élabore des cuvées (assemblage de vins) dans des proportions qui reflètent le suivi de la marque. Le Champagne est élaborée en grande partie par des Grandes Marques(Négociant Manipulant) qui achètent les raisins aux vignerons à un prix qui dépend du classement de la commune dans l'échelle des crus. Une autre partie du Champagne est élaborée par des vignerons appelés (Récoltant Manipulant) et des caves Coopératives (CM). Le Champagne est un vin effervescent blanc ou rosé élaboré suivant la méthode champenoise. L’effervescence, marque d’identité du « Champagne ». Chez les vins jeunes, elle est soutenue et persistante. Avec l’âge du vin, elle diminue pour devenir plus délicate et plus crémeuse. Selon la quantité de sucre contenue dans la liqueur d'expédition, les vins peuvent être brut, sec ou demi-sec. Le Champagne est majoritairement commercialisée en Brut, sans indication de l’année.

  2. Cette maison, crée en 1825, est située à Châlons en Champagne. Ses crayères sont de plein pied, creusées dans une butte qui surplombe la maison. Son vignoble s'étend sur des coteaux le long de la Marne, dans les villages réputés de Cumières, Hautvillers et Damery. Elle élabore des champagnes de qualité grâce à un savoir faire ancestral, enrichi par des techniques nouvelles. L'objectif n'est pas de s'accroitre mais bien de garantir une production de grande qualité. Sa gamme homogène reflète bien cette exigence de faire de très bons champagnes.