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- Œil : Robe jaune dorée aux reflets ors.
- Nez : Arômes de fruits blancs et jaunes assez charnus. Quelques notes pâtissières également.
- Bouche : Attaque grasse et crémeuse. Belle complexité et longueur. Vin plutôt puissant et sapide en final.
- Temps de garde : A boire maintenant mais il se gardera 2-3 ans.
- Cépages : Le Chardonnay (100%)
- Dosage : Brut (entre 6 et 12 g/L)
A servir à 8/10°C à l’apéritif ou avec une viande légère.
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La Montagne de Reims est une zone viticole d’environ 2000 hectares du vignoble de la Champagne. Entre Reims et Épernay, la région couvre le parc naturel régional de la Montagne de Reims connus pour ses faux de Verzy.Certains grands crus y sont situés comme Tours-sur-Marne, Verzenay, Verzy,Ambonnay, Bouzy, Louvois, Beaumont-sur-Vesle, Mailly-Champagne, Puisieulx et Sillery.Les sols sont composés de calcaire et de craie en sous-sol qui fait la particularité du secteur. Additionné au climat frais continental, c’est le lieu idéal pour l’épanouissement du Pinot Noir. Villers Marmery et Trépail sont les deux seuls villages possèdent des vignes de chardonnay. Si les maisons de champagne Pommery et Taittinger assurent la continuité de la réputation de la région, d’autres vignerons récoltants manipulant produisent des champagnes d’exception comme Rodez, Georges Rémy ou Bérèche et Fils.
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Basé à Cernay les Reims juste à coté de Reims, le champagne JH Laquille est dirigé par Patrick et Séphanie Laquille (anciennement le Champagne Bernard Laquille, père de Patrick). Ils produisent des champagnes identitaires et propres au terroir du secteur : des chardonnay bien mûrs et plus gourmands que leurs cousins de la côte des Blancs. Soucieux de l'environnement, le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne
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