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Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray 2005

Jacquesson
(Code: C2552)
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Un blanc de blancs à la fois aérien et intense.

La maison Jacquesson, dont le siège est situé à Dizy près d’Epernay, a été créée en 1798 par Memmie Jacquesson. Elle a été reprise en 1974 par les deux frères Jean Hervé et Laurent Chiquet.
Le vignoble Jacquesson est situé dans la côte des blancs (Avize et Oiry) et la grande vallée de la Marne (Ay, Dizy, Hautvillers et Mareuil sur Ay).
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    • Œil : La robe est jaune, aux reflets verts et or pâle
    • Nez : Le nez exprime des arômes de fruits secs, d'agrumes et de minéralité.
    • Bouche : En bouche ce champagne est à la fois tendu et élégant. Une belle longueur, portée par une grande minéralité, caractérise cette cuvée, au style aérien. L'année 2005 apporte ses caractéristiques de millésime solaire et flatteur.
      • Temps de garde : Ce champagne peut se garder quelques années
      • Cépages : 100% Chardonnay. Le dosage de 1,5 g/l


    A servir à 9/10° à l’apéritif ou avec une lotte sauce Nantua.
     
  1. La côte des Blancs est une zone viticole appartenant au vignoble de Champagne et destinée à la production du champagne. Située dans la Marne, elle s'étend au sud d'Épernay sur environ 20 kilomètres, pour une superficie de plus de 3000 hectares. Si seuls quatre villages sont situés dans la côte des Blancs à proprement parler, à savoir Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et Oger, toutes les communes entre Cuis et Bergères-lès-Vertus y possèdent un vignoble.

    Corne Bautray est une parcelle d'1 ha, orientée sud ouest, située sur la commune de Dizy classée en premier cru.
    Le sol,issu de glissements alluvionnaires,présente une structure argilo-limoneuse, riche en caillous de meulière.

     

  2. La maison Jacquesson, dont le siège est situé à Dizy près d’Epernay, a été créée en 1798 par Memmie Jacquesson. Elle a été reprise en 1974 par les deux frères Jean Hervé et Laurent Chiquet.
    Le vignoble Jacquesson est situé dans la côte des blancs (Avize et Oiry) et la grande vallée de la Marne (Ay, Dizy, Hautvillers et Mareuil sur Ay). Sur ces crus la maison maîtrise directement 30 ha auxquels s’ajoutent 10 ha exploités par des vignerons qui se trouvent sur des parcelles voisines.Depuis 20 ans, Laurent et Jean Hervé pratiquent une viticulture traditionaliste et méticuleuse : respect des sols, maîtrise des rendements, recherche de maturité optimale, vinification parcellaire sous bois et sur lie ; L’objectif étant la recherche de l’expression de grands terroirs champenois.