Champagne Deutz Amour de Deutz 2007

1. • Œil : Robe cristalline et limpide, aux reflets or blanc.
     
   • Nez : Expressif, riche et ample. Belle complexité aromatique sur des notes de mirabelle, de nectarine qui évoluent au second nez vers des arômes pâtissiers.
     
   • Bouche : Attaque franche et vive qui exprime une belle minéralité. Intense, pleine de fraîcheur, et affirme des notes d’agrumes.
     
     

   • Temps de garde : Peut se boire maintenant mais sera idéal en 2021.
     
   • Cépages : 100 % Chardonnay
     
     

   A servir à 10/12°C tout au long d'un repas gastronomique

    

2.  La Côte des Blancs est un des fleurons du vignoble de la Champagne. Elle étale du nord-est au sud-ouest, perpendiculairement à la vallée de la Marne et à quelques kilomètres d’Épernay, ses pentes et ses croupes qui bordent le plateau de la Brie champenoise sur une longueur de 10 à 15 km.
   

   Comme son nom l’indique, c’est un cépage blanc : le noble Chardonnay y règne en maître, sauf à l’extrémité sud où le Pinot noir de Vertus lui dispute la place.

    

3. La maison Deutz, située à Ay, à 3 kms d'Epernay, a été créée en 1838 par deux allemands d'Aix la Chapelle : William Deutz et Pierre Hubert Geldermann.
   Deutz apporte un soin particulier à la conduite de son propre vignoble comme celui de ses vignerons partenaires.
   La cuvée Amour de Deutz a reposé plus de 7 ans en cave afin de garantir une lente maturation et de lui donner beaucoup de complexité.