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Champagne Dehours Brisefer Réserve Perpétuelle
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Champagne Dehours Brisefer Réserve Perpétuelle

Dehours
(Code: C6161)
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Un très beau blanc de blanc racé et pur.

Le lieu-dit « Brisefer » est l'une des meilleures parcelles du domaine sur le terroir de Mareuil le Port. La parcelle accueille une vieille vigne de chardonnay plantée en 1966 pour la majeure partie et en 1992 pour une seconde partie. La cuvée Brisefer 2007 a été élaborée en 1770 bouteilles.
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    • Œil : La robe est brillante et d'une belle couleur or.
    • Nez : Sur les fruits jaunes confit, notes toastées
    • Bouche : Attaque franche du Chardonnay belle richesse aromatiques, avec des notes d'évolution, belle longueur finale sapide

      • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera plusieurs années.
      • Cépages : Chardonnay (100%)


    Servir à 10-12°C. A boire avec des poissons.
     

  2.  Le vignoble de la Vallée de la Marne en prenant naissance d’un côté, à Tours-sur-Marne, en face l’éperon de Bouzy sur les derniers mamelons qui limitent la plaine de la Champagne Pouilleuse, et de l’autre côté, à Epernay, se développe en direction de Paris sur les deux rives du fleuve, mais principalement sur la rive droite et en exposition sud et sud-est. Il dévale tout le long des pentes étalées qui suivent les méandres de la Marne, tantôt en se rapprochant comme pour se mirer dans ses eaux verdâtres, tantôt s’en éloignant pour se blottir au fond de petits cirques pittoresques.

  3. Le vignoble comprend une quinzaine d’hectares répartis sur une quarantaine de parcelles, sur les communes de Mareuil le Port, Oeuilly et Troissy, dans la vallée de la Marne. Sans revendiquer de label particulier, le domaine DEHOURS est conduit dans le respect de l’environnement et dans la recherche de l’excellence. Il porte beaucoup d'attention au travail du sol, il récolte toujours ses raisins à grande maturité. Il possède également un parc de fûts de chêne important, avec lesquels il pratique l'oxydation ménagée de ses champagnes.

    Jérôme DEHOURS, qui a repris la direction de l’exploitation depuis 1996, a su créer une gamme variée de champagnes. Il a créé notamment des champagnes appelés cuvées collection, élaborés à partir d’une parcelle, d’un cépage et d’un millésime. Ces vins sont uniques et reflètent leur terroir. Maisoncelle est une parcelle située à mi-coteau,exposée Nord-Est, sur un sol Argilo-Limoneux, très peu calcaire et très riche en fer.