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Champagne Dehours Brisefer 2012

Dehours
(Code: C5503)
En Stock
Un très beau blanc de blanc racé et pur.

Amoureux de complexité, d'élevage en fut et de sapidité : ce champagne est fait pour vous.
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1000g


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    • Œil : La robe est brillante et d'une belle couleur or.
    • Nez : Sur les agrumes confits, l'acacia et quelques fruits mûrs du verger et une légère note boisée / vanillée.
    • Bouche : Attaque franche du Chardonnay puis arrivent les notes de l'élevage en fût avec des épices douces comme la vanille. Belle complexité et finale très digeste : parfait à l'apéritif.

      • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera plusieurs années.
      • Cépages : Chardonnay (100%)


    Servir à 10-12°C. A boire avec des poissons.
     
  1.  Le vignoble de la Vallée de la Marne en prenant naissance d’un côté, à Tours-sur-Marne, en face l’éperon de Bouzy sur les derniers mamelons qui limitent la plaine de la Champagne Pouilleuse, et de l’autre côté, à Epernay, se développe en direction de Paris sur les deux rives du fleuve, mais principalement sur la rive droite et en exposition sud et sud-est. Il dévale tout le long des pentes étalées qui suivent les méandres de la Marne, tantôt en se rapprochant comme pour se mirer dans ses eaux verdâtres, tantôt s’en éloignant pour se blottir au fond de petits cirques pittoresques.

  2. Le vignoble comprend une quinzaine d’hectares répartis sur une quarantaine de parcelles, sur les communes de Mareuil le Port, Oeuilly et Troissy, dans la vallée de la Marne. Sans revendiquer de label particulier, le domaine DEHOURS est conduit dans le respect de l’environnement et dans la recherche de l’excellence. Il porte beaucoup d'attention au travail du sol, il récolte toujours ses raisins à grande maturité. Il possède également un parc de fûts de chêne important, avec lesquels il pratique l'oxydation ménagée de ses champagnes.

    Jérôme DEHOURS, qui a repris la direction de l’exploitation depuis 1996, a su créer une gamme variée de champagnes. Il a créé notamment des champagnes appelés cuvées collection, élaborés à partir d’une parcelle, d’un cépage et d’un millésime. Ces vins sont uniques et reflètent leur terroir. Maisoncelle est une parcelle située à mi-coteau,exposée Nord-Est, sur un sol Argilo-Limoneux, très peu calcaire et très riche en fer.