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Champagne Agrapart Cuvée Minéral 2015

Agrapart
(Code: C6065)
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Un Grand Blanc d'une incroyable pureté !

Si vous recherchez la précision dans une finesse incroyable du terroir grand cru d'Avize, il faut gouter ce champagne !
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    • Œil : Or brillant, fines bulles serrées.
    • Nez : Très floral (infusions) et minéral (notes crayeuses et fumées). Raisin, pomme au four. Pamplemousse. Notes toastées.
    • Bouche : Particulièrement vibrante et juteuse. La salinité excite les papilles. Énorme persistance sur une minéralité fumée/iodée.
      • Temps de garde : Ce vin est à boire maintenant et se conservera environ 5 ans.
      • Cépages : 100% Chardonnay


    Servir à 10°C à l'apéritif, en entrée pour accompagner : Huîtres chaudes, du homard,  grillés voire crus, en carpaccio.
     
  1. PascalAgrapart cultive,en Grands Crus, deux parcelles de vignes d’unecinquantaine d’années, au sol particulièrement pauvre et très calcaire,caillouteux. Bien que l’une soit située sur Avize (Les Champboutons) etl’autre sur Cramant (les Bionnes), leurs profils géologiques trèsminéraux sont similaires : et bien, assemblons-les et appelons cetteCuvée « Minéral »… Après une vinification sur levures indigènes et unélevage de 9 mois pour moitié en demi-muids et pour moitié en cuves, levin a été mis en bouteille en mai 2011 pour ensuite vieillirtranquillement sur ses lies fines jusqu’à maintenant, dans les caves duDomaine.
  2. Maison fondée à Avize, à lafin du 19° siècle par Arthur Agrapart et agrandie par Pierre son petitfils, dans les années 1950 - 1960. Aujourd'hui, le vignoble Agraparts'étend sur 12 ha au coeur de la côte des blancs.
    Le Domaine Agrapartest situé à Avize et son vignoble est réparti en majorité sur Avize,Oger, Cramant, et Oiry Grands Crus de la Côte des Blancs. Cettesituation géographique, en plein coeur de la Champagne et dans desvillages classés Grand Cru est exceptionnelle. Le sol crayeux,spécifique à la Côte des Blancs permet d'y travailler le cépageChardonnay, surtout connu pour apporter au vin fraîcheur, élégance etfinesse. Composé de 50 parcelles, certaines ont plus de 65 ans, lamoyenne du vignoble se situe autour de 40 ans.

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