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Chambolle Musigny Manuel Olivier 2016 Rouge
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Chambolle Musigny Manuel Olivier 2016 Rouge

Manuel Olivier
(Code: C5991)
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Vigoureux et à la fois très élégant !

Manuel Olivier est un jeune et talentueux vigneron des Hautes Côtes de Nuits. Sur une appellation assez peu reconnue, il arrive à élaborer des vins de grande qualité. Il s’adapte très bien à chaque millésime par une remise en question permanente à la vigne et au chai.
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    • Œil : Rouge rubis et brillante.
    • Nez : Fruité, fin et friand sur la cerise et quelques arômes de forêt.
    • Bouche : Attaque souple, sur les fruits noirs. belle fraicheur accompagné de notes tertiaires.
      • Temps de garde : A boire d'ici 2 ans
      • Cépages : 100 % Pinot Noir.


    A servir à 16°C avec une pièce de bœuf, ou une volaille
     
  2. A Chambolle, les maisons sont serrées les unes contre les autres, entourées par près de 200 ha de vigne. Le vin issu de cette appellation, qui va de l’appellation Villages au Grand Cru, est qualifié comme étant le plus féminin de la Côte de Nuits.

  3. Manuel Olivier est un jeune et talentueux vigneron des Hautes Côtes de Nuits. Sur une appellation assez peu reconnue, il arrive à élaborer des vins de grande qualité. Il s’adapte très bien à chaque millésime par une remise en question permanente à la vigne et au chai. Depuis peu, grâce à ses talents de vinificateur, Manu élabore (avec succès), une gamme de belles appellations, en négoce.




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