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Chambolle Musigny Manuel Olivier 2014 Rouge

Manuel Olivier
(Code: C4262)
En Stock
Vigoureux et à la fois très élégant !

Manuel Olivier est un jeune et talentueux vigneron des Hautes Côtes de Nuits. Sur une appellation assez peu reconnue, il arrive à élaborer des vins de grande qualité. Il s’adapte très bien à chaque millésime par une remise en question permanente à la vigne et au chai.
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    • Œil : Robe brillante rubis.
    • Nez :  Un peu fermé mais les beaux arômes bien typiques du cru se réveillent pour nous faire saliver.
    • Bouche : Noble avec des tanins légers. Elle est vigoureuse, sans être dénuée de finesse. La finale est persistante et élégante.
      • Temps de garde : A boire maintenant et se conservera encore 5 ans
      • Cépages : 100% Pinot Noir


    A servir à 16°C avec une volaille, des ris de veau.
     
  1. A Chambolle, les maisons sont serrées les unes contre les autres, entourées par près de 200 ha de vigne. Le vin issu de cette appellation, qui va de l’appellation Villages au Grand Cru, est qualifié comme étant le plus féminin de la Côte de Nuits.
  2. Manuel Olivier est un jeune et talentueux vigneron des Hautes Côtes de Nuits. Sur une appellation assez peu reconnue, il arrive à élaborer des vins de grande qualité. Il s’adapte très bien à chaque millésime par une remise en question permanente à la vigne et au chai. Depuis peu, grâce à ses talents de vinificateur, Manu élabore (avec succès), une gamme de belles appellations, en négoce.