Vaudésir est l’un des sept Climats de l’appellation Chablis Grand Cru. Blotti dans un amphithéâtre naturel, il couvre 15,4 hectares. Comme Valmur, il bénéficie d’une double exposition : dans une petite vallée protégée des vents, le versant Sud offre aux raisins des maturités optimales. Le versant Nord, plus frais, garde de la fraîcheur et s’avère souvent tardif. Plus qu’ailleurs, la situation des parcelles joue ici un rôle majeur dans le style des vins. Autre particularité de Vaudésir ? Ses sols présentent une importante part d'argile.
Lyne Marchive a créé son propre domaine à Chablis en 1973. Durant 30 ans, elle a développé sa superficie d’exploitation, a agrandi son chai et modernisé ses équipements. Elle a parcouru le monde pour vendre son Chablis sur les meilleures tables d’Asie, d’Europe et d’Amériques. En 2018, elle décide de laisser la place à ses enfants, Richard, qui prend la tête du Domaine, et Amandine, en charge de la partie commerciale et communication. Sa fille ainée, Marion, elle-même dans le monde du vin en Californie, est associée dans le Domaine des Malandes.
