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- Œil : Rouge rubis intense
- Nez : Assez expressif, on retrouve des arômes de baies.
- Bouche : Bouche ronde et gourmande, les tanins sont souples. La trame est sur les fruits avec une touche d'acidité.
- Temps de garde : A boire maintenant et se gardera 2 à 4 ans.
- Cépages : Cannonau 100%.
A servir à 16°C avec des pizzas ou des pâtes bolognaises.
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L’isolement au milieu de la Méditerranée a fait de la Sardaigne la région présentant le plus de typicité. L’histoire de l’île a été influencée autant par les étrangers, en particulier les Espagnols, que par les Italiens continentaux. On compte 19 DOC, les plus réputés sont en blanc avec le Vermentino et le Nuragus. En rouge, on retrouve le Cannonau de la famille du grenache.
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La Cantine di Dolianova est née en 1949. Le domaine possède aujourd'hui 1 200 hectares principalement concentrés dans la Parteolla, dans le sud de la Sardaigne.
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