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Cahors Château du Cèdre Le Cèdre 2020 Rouge

Name: Cahors Château du Cèdre Le Cèdre 2020 Rouge
Brand: Château du Cèdre
SKU: C9161
Price: 36.9 EUR
Availability: InStock

Château du Cèdre

(Code: C9161)

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Le cèdre est un cahors de prestige, puissant et concentré ! Cette cuvée de garde du Château du Cèdre marque par son caractère, sa complexité et son équilibre. Elle présente des tannins fondus, des notes de fruits mûrs noirs et d’épices douces, tout d’un grand vin du sud-ouest. Elevé 24 mois en foudre, le malbec exprime tout son potentiel dans ce vin peu sulfité. Cassoulet et pièce d’agneau sont des valeurs sûres pour déguster Le Cèdre mais un lapin aux pruneaux ou une pièce de bœuf grillée conviennent également.

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- Œil : Belle robe rouge sombre.
- Nez : Intense sur les fruits noirs bien mûrs avec des notes d’épices douces et de lys.
- Bouche : Le vin est ample, puissant, concentré et gourmand! Équilibré par une belle fraîcheur, les tannins sont fondus et les notes de fruits intenses. Belle persistance en finale.
A servir à 17°C avec une belle pièce de bœuf ou un cassoulet.
Le vin est élevé 20 mois en foudre et barrique après une vinification sans aucun intrant œnologique. Les vignes sont âgées entre 15 et 30 ans et reposent sur un terroir de cônes d'éboulis de calcaire.
Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont la volonté sincère de satisfaire les amateurs de grands vins, clients particuliers ou professionnels, néophytes ou passionnés.
Leur devise est "apprendre à désapprendre", ce qui résume bien leur humilité face à leur métier et leur quête à chercher à faire toujours mieux en s’adaptant à chaque millésime. Leur gamme va des vins de fruits aux vins de grande garde.
Leur vignoble est certifié bio suite à une longue démarche pour améliorer la qualité des vins et non par effet de mode.

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