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Bouzeron Les Cloux Gouffier 2018 Blanc

Gouffier
(Code: C5359)
En Stock
Un Aligoté très intéressant !

Depuis 2012, Frédéric Gueugneau écrit une nouvelle page de ce domaine historique en Côte Chalonnaise, en y associant une activité de négoce de vigneron.
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    • Œil : Robe jaune pâle, reflets verts.
    • Nez : Effluves de fruits blanc, des fleurs et boisé.
    • Bouche : Belle attaque grasse. Le vin est plaisant et complexe. Belle finale sapide.

      • Temps de garde : A boire mais se gardera 2-3 ans.
      • Cépages : 100% Aligoté.


    A servir 8/10 °C à l'apéritif, entrées froides
     
  1. Le cépage Aligoté est connu en Bourgogne dès le XVIIème siècle. Il s’y épanouit à merveille. Il se décline en Saône-et-Loire, en Côte-d’Or et dans l’Yonne en reflétant la diversité de ces terroirs. Ce cépage bénéficie de l’appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ depuis 1937.Variées en raison de la diversité des aires viticoles, les vignes plantées de ce cépage reposent généralement sur une assise calcaire, souvent mariée à des marnes et argiles. Le Bourgogne aligoté est souvent un vin de coteau.
  2. Lors de la reprise du domaine fin 2012, Frédéric a pris possession des bâtiments, dont le chai qui était à l'époque napoléonienne une réserve de canons! Il a décidé de ne s'occuper que de 5ha sur les 13ha, sur les meilleures parcelles, en bio. Il complète sa production avec des achats de raisins bio.