Bourgogne Blanc Dom. J Fournier "Origines" 2022

• Œil :Sa robe est limpide et brillante.
  
• Nez : Le nez nous offre des notes d’agrumes, de fût et de melon.
  
• Bouche : En bouche, l’attaque est ronde et grasse avec une légère touche boisée. Ce vin possède une bonne longueur accompagnée d’une complexité de saveurs qui défilent en bouche. Son équilibre est plus sur la rondeur (liée au pinot blanc) que la fraîcheur.
  
  

• Temps de garde : Ce vin peut se boire maintenant mais se gardera 10 ans sans problème.
  
• Cépages : 65% Pinot Blanc et 35 % de Pinot Beurot (Pinot Gris)
  
  

Laurent Fournier a pris la suite de Jean en 2002. Tout en continuant le travail soigné de son père, il se remet en question à chaque millésime et innove dans les vinifications et l’élevage du vin. Cette recherche de la perfection en font un des plus talentueux et prometteurs jeunes vignerons de la Côte de Nuits. Le domaine est certifié bio depuis le millésime 2012.