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Beaune 1er cru Les Champs Pimonts 2017 Dom. Besson

Domaine Besson
(Code: C5277)
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Un 1er cru puissant et complexe!

Le domaine Besson est un domaine familial depuis 1930 situé en Bourgogne, à Givry dans la Côte Chalonnaise. Depuis 1989, Xavier et Guillemette Besson sont installés sur le domaine qui compte aujourd’hui 8,4 hectares en appellation Givry rouge et blanc, villages et 1er cru, et Beaune rouge 1er Cru.
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    • Œil : Robe d'un rouge soutenue.
    • Nez : Puissant et gourmand sur des fruits des bois. La finale est musquée sur des effluves de truffe.


    • Bouche : Attaque souple et tonique. Trame tannique qui nous laisse penser à un joli potentiel de garde. De délicates notes boisées se mêlent aux arômes soutenues de fruits rouges et noirs.

      • Temps de garde : Ce vin peut se boire maintenant sur sa finesse mais se gardera encore de nombreuses années.

      • Cépages : 100 % Pinot Noir



    Servi à 16°, il s’associe très bien à des viandes en sauce.

     
  1. Le Beaune 1er cru rouge Les Champs-Pimont est issu d’une parcelle de 0,90 ha plantée en vieilles sélections massales (environ 50 ans). C’est un terroir de petits cailloutis mêlés à l’argile, le vin qui en est issu est toujours marqué par une trame tannique finement polie avec de fruits mûrs et des notes de fleurs poudrées. L’élégance se conjugue avec la profondeur apportée par les vieilles vignes pour donner une belle expression classique de ce grand terroir à rouge.

  2. Le domaine Besson est un domaine familial depuis 1930 situé en Bourgogne, à Givry dans la Côte Chalonnaise. Depuis 1989, Xavier et Guillemette Besson sont installés sur le domaine qui compte aujourd’hui 8,4 hectares en appellation Givry rouge et blanc, villages et 1er cru, et Beaune rouge 1er Cru. Une forte attention est portée au travail du vignoble, mené en culture raisonnée : labour mécanique des sols, maîtrise des rendements, vendanges manuelles, tri sévère des raisins….. Au chai, les gestes sont traditionnels et peu interventionnistes.