Le domaine Jean Marc Burgaud fut crée en 1989. De son apprentissage bourguignon, il a retenu le travail en cuvées parcellaires, un élevage parfois allongé à deux hivers, ou encore l'égrappage adapté en fonction de l'année et du vin. Sa vinification aboutie toujours à des gamays au jus fin délicat et soyeux, fixé par un élevage en fût (très peu de neuf) ajusté en fonction de chaque climat. Le domaine possède également différents climats sur Morgon.
