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Arbois Chardonnay "En Paradis" Domaine Rijckaert 2020
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Arbois Chardonnay "En Paradis" Domaine Rijckaert 2020

Maison Rijckaert
(Code: C7001)
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Un très joli chardonnay du Jura !

Le Domaine Rijckaert a été crée par Jean Rijckaert en 1998. D'origine belge, Jean est passioné et installé en Bourgogne depuis 1990. Il s'éprend des terroirs jurassiens et constitue son domaine sur un modèle nouveau : 4 hectares en Bourgogne du Sud 5,5 hectares dans le Jura.
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    • Œil : Belle robe dorée aux délicats reflets verts.
    • Nez : Explosif sur les fruits blancs et les fleurs.
    • Bouche : Belle attaque plutôt grasse. Très expressif sur le côté fruité. La finale est très sapide et fraîche.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 3/5 ans.
      • Cépages : 100 % Chardonnay


    A servir à 10/12°C avec un feuilleté comtois au jambon.
     
  2. L’Arbois est une superbe région du Revermont. En effet, ici le paysage est marqué par la plaine revêtue de champs de céréales, tandis que les coteaux sont parsemés de parcelles de vignes dont le nectar servira aux vins d’appellation Arbois. A l’instar des côtes du Jura, l’Arbois est pétri par la culture "vin jaune" et "vin de paille". Les vignerons choient leurs vignes avec amour, respect du terroir et de la culture, dont ils sont, à n’en point douter, les dignes héritiers.

  3. Le Domaine Rijckaert a été crée par Jean Rijckaert en 1998. D'origine belge, Jean est passionné et installé en Bourgogne depuis 1990. Il s'éprend des terroirs jurassiens et constitue son domaine sur un modèle nouveau :  4 hectares en Bourgogne du Sud  5,5 hectares dans le Jura.
    Deux caves (l'une à Davayé en Bourgogne du sud, la seconde à Les Planches, près d'Arbois dans le Jura), un savoir - faire de vigneron ; un savoir - faire de vinificateur (la Maison Rijckaert achète aussi des raisins de tous les vignobles de Bourgogne) mais  une seule vinification : un style unique.
     Depuis 2013, Jean a décidé de progressivement transmettre sa passion à Florent Rouve et transmet "le savoir-faire" qui a fait la réputation de ses vins : les rendements limités, la récolte manuelle, des presses lentes et modérées, des levures indigènes, le long vieillissement de vin et ... quelques secrets précieux ! Une vinification prudente et naturelle, qui a pour but d'exprimer la typicité du raisin et la spécificité du terroir.
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