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A. Karamolegos Santorin Assyrtiko C34 Grèce 2018

Artemis Karamolegos
(Code: C5116)
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Un vin blanctypique de santorin !

L'Assyrtiko est produit à partir de parcelles de très vieilles vignes cultivées principalement en altitude. Il exprime l'expression saline, minérale et complexe caractéristique de Santorin.





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    • Œil : Robe de couleur pâle citron.


    • Nez :

       Nez frais et peu expressif, caractéristique du terroir.


    • Bouche : L'attaque est fraiche et présente des arômes d'agrumes et de fleurs. C'est minéral, salin et fumé avec des notes de fruit à noyau (pêche, abricot).

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5/7 ans.
      • Cépages : L'Assyrtiko (100%).


    servir à 8/10°C avec un poisson grillé ou simplement à l'apéritif.

     
  1. La viticulture était déja présente sur Thera au 17ième siècle avant J.C.. Le site d’excavation d’Akrotiri démontre l’existence à l’âge de bronze de viticulture sur Thera. Le raisin y était à l’époque pressé dans des linos (pressoirs à vin) puis le vin était stocké dans de larges urnes. Ce vin était transporté et sans doute commercialisé dans toute la mer Egée. Santorini est certainement le vignoble le plus ancien au monde. Il serait d’ailleurs le berceau où naquit la viticulture. Le vignoble fait 1400 hectares.
  2. Artemis Karamolegos Winery combine un grand respect pour les traditions vinicoles de Santorin avec une vision moderne et un investissement constant dans nos vignobles et dans les équipements de vinification. L'Assyrtiko est produit à partir de parcelles de très vieilles vignes cultivées principalement en altitude. Il exprime l'expression saline, minérale et complexe caractéristique de Santorin. Les raisins rigoureusement sélectionnés et l’approche minimaliste de la vinification donnent un vin d'une grande profondeur, riche avec un bon potentiel de vieillissement.
    Le domaine Artemis Karamolegos élabore ce vin avec des vignes préphyloxerique de plus de 100 ans.