Le domaine se situe sur le terroir de Saint-Privat au coeur des Terrasses du Larzac. Deux vignerons Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier décident de créer le domaine des Vignes Oubliées en 2009. Initialement, peu valorisées les raisins de ces vignes étaient vendus en coopérative, le travail de ces vignerons a permis de faire des très bons vins à partir de ces parcelles un peu oubliées. Le domaine est entièrement labellisé en agriculture biologique.
