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Saint Emilion Château de La Cour 2019

chateau de la cour
(Code: C6840)
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Un SaintEmilion fruité et frais, sortant de l'ordinaire, tout en souplesse.

Les vignes de la propriété sont âgées de 10 à 50 ans. Réparties pour 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc. Le vignoble est conduit dans le respect de la terre et de la biodiversité. Il avance dans l’objectif de toujours produire des vins de qualité, pour le plus grand plaisir des amateurs
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    • Œil : Robe pourpre aux reflet rubis.
    • Nez :  Fruits noirs, notes végétales
    • Bouche : Attaque franche, bouche souple et minérale, finale sapide et fraiche
      • Temps de garde : A boire d'ici 3 ans
      • Cépages : Merlot (85%), Cabernet franc (15%)


    A servir à 15/16°C avec un poulet basquaise
     
  1. Le vignoble de Saint Emilion s'étend sur les huit communes qui ont succédé aux paroisses dépendant de la jurade, l'ancienne juridiction médiévale : Saint-Émilion, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet et une partie de Libourne. L'aire d'appellation, située à l'est de cette ville, est constituée d'un plateau calcaire dominant la Dordogne au sud et limité par le ruisseau de la Barbanne au nord. Ce pays de petites exploitations possède des terroirs d'une grande diversité. Les vins ont ainsi chacun leur personnalité. L'Union des producteurs de Saint-Émilion, structure coopérative, a joué un rôle non négligeable dans le développement du saint-émilion.
  2. En 1994, la famille Delacour acquiert le « Château la Rouchonne », une grande propriété qu’elle transforme en un domaine prestigieux : le Château de la Cour. Le domaine est constitué d’une dizaine de parcelles composées de différents sols, cépages, âges, porte-greffes et microclimats. Ces parcelles aux caractéristiques différentes, permettent d’augmenter la complexité de l’assemblage final. Les vignes de la propriété sont âgées de 10 à 50 ans. Réparties pour 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc. Depuis 2020 le domaine est certifié en viticulture Biologique.