Distillé en colonne, le rhum Abuelo 12 ans est issu de canne à sucre du Panama. Il est produit par la distillerie Valera Hermanos. Il profite d’un vieillissement tropical de 12 ans dans des petits fûts en chêne américain.
La marque Abuelo existe depuis 1908, lorsque Don José Varela Blanco (un immigrant espagnol) fonde au Panama la première sucrerie. La distillerie sera fabriquée plus tard lorsque les fils de Don José le rejoignent sur le domaine dans les années 1940. Aujourd'hui c'est toujours la famille Varela qui dirige l'exploitation de 1 200 hectares de canne à sucre. Réputée pour son savoir faire, la distillerie allie méthodes traditionnelles et techniques modernes pour élaborer ses rhums.
