Rhum Martinique Saint James Double Cask 46,5%

• Œil : Belle robe ambrée
• Nez : Belle richesse aromatique avec des notes de fruits, de raisins secs et de figues alliés à des touches d’épices et de bois.
  
• Bouche : Une texture veloutée avec un bel équilibre entre les fruits et le boisé. Le rhum est riche, structuré avec des notes d’épices douces qui apportent de la rondeur.
• Finale : Elle est chaleureuse avec des arômes persistants de cacao et de tabac.
  

Saint James signe un Double Cask original. Ce rhum agricole de Martinique est issu d’un assemblage de rhum ayant été vieillis dans des fûts peu communs. 2 millésimes sont combinés: 2007 entièrement vieillis en fût d’armagnac et 2017 en fût de Porto. Une édition limitée à 1260 bouteilles embouteillées à 46.5°.

 Fondée en 1765, Saint James est une distillerie les plus anciennes de Martinique. La distillerie est située à Sainte Marie après que la ville de Saint Pierre n’ait été détruite par l’éruption de la montagne Pelée en 1902. Elle est un acteur déterminant des rhums des Antilles et a notamment participé à la création de l’AOC Rhum de Martinique obtenue en 1996. Après de nombreux rachat, Saint James appartient aujourd’hui à la société la Martiniquaise. C’est la plus grande distillerie de Martinique avec 275 hectares de plantation et également 6 colonnes créoles en inox et en cuivre pour assurer la distillation.