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Rhum Martinique La Favorite Rivière Bel Air 2021
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Rhum Martinique La Favorite Rivière Bel Air 2021

La Favorite
(Code: C7659)
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5ème édition du rhum agricole parcellaire monovariétal La Favorite Rivière Bel Air 2021.
Toute la gourmandise de la canne rouge se révèle dans cette nouvelle cuvée de rhum blanc agricole signée La Favorite. Rivière Bel Air 2021 est résolument un rhum blanc de dégustation.
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    • Nez : Expressif, floral et fruité, sur la canne fraîche et les fruits exotiques.
    • Bouche : Puissante, gourmande. On retrouve la canne fraîche et des notes poivrées.
    • Finale : Longue, persistante.


    A boire en apéritif ou digestif. Accompagné d'une verrine de thon rouge, mangue et crème de coco.
     

  2. La cuvée Bel Air est un rhum parcellaire etmonovariétal : ce rhum blanc agricole a été élaboré uniquement à partir de laCanne Rouge cultivée près de la Rivière Bel Air qui longe le Domaine. Bel’Air est également le nom d'une parcelle de 4 hectares surlaquelle sont plantés des cannes rouges (B64.277) récoltées à la main.


  3.  

    La Favorite est la dernière distillerie martiniquaise à fonctionner entièrement à la vapeur. Si elle a été modernisée au fil du temps, elle reste l’une des plus traditionnelles de l’île. Elle est encore aujourd’hui gérée parla famille Dormoy, propriétaire depuis 1905. Son autre particularité est de ne se fournir qu’en cannes à sucre coupées à la main. Une pratique plus coûteuse mais qui permet à la canne de mieux conserver sa fraîcheur.