Clairin Vaval 2022 est un rhum blanc pur jus de canne de l’île de Haïti. Élaboré par la distillerie Arawaks, il est issu d’une seule variété de canne à sucre, la "Madame Meuze” récoltée en 2022. Les jus de canne fermentent spontanément grâce à des levures indigènes et sont ensuite distillés dans un alambic à colonne de 10 plateaux. Le clairin est embouteillé à 53,3°sans aucun ajout.
La distillerie Arawaks est située à Cavaillon au sud de l’île de Haïti. Créée en 1947 par la famille Vaval, elle possède aujourd’hui 20hectares de canne à sucre de la variété "Madame Meuze” uniquement. Fritz Vaval a repris l’exploitation il y a plus de 10 ans et continue à faire vivre les traditions haïtiennes ainsi que le savoir-faire familial de la distillerie.
