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Médoc Château Fontis Vincent Boivert 2015 Rouge

Médoc Château Fontis Vincent Boivert 2015 Rouge

Château Fontis
(Code: C5620)
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Top rapport qualité prix pour un bordeaux médoc traditionel et très bien exécuté ! Du fruit avec un belle élevage et des tannins présents mais pas austères ! Un joli médoc
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    • Œil : Robe parée d'un beau rouge grenat brillant. 
    • Nez : Composé de fruits rouges, d’épices et de notes toastées, de poivron vert et d’un peu de cèdre.
    • Bouche : Attaque souple. Les tanins sont présents mais pas austères. Le vin se montre déjà équilibré avec une belle persistance.

      • Temps de garde : A boire après ouverture préalable mais se gardera encore 5/7 ans.
      • Cépages : Le Merlot (50%) et le Cabernet Sauvignon (50%)


    A servir à 15/16°C avec un Confit de Canard ou une Fromage à pâte fondue.
     
  2. Le terme Médoc est une déformation des mots latins "in medio aquæ” qui signifient "au milieu de l’eau”. De fait, cette région, qui comprend environ 5600 ha, est une presqu’île en forme de pointe, bordée à l’ouest par l’Océan Atlantique et à l’est par le fleuve Gironde. Cette particularité géographique lui confère un climat d’une douceur remarquable. En Médoc, les sols sont constitués d’alluvions graveleuses disposées en larges terrasses. Ces terrains relativement légers conviennent parfaitement au Cabernet Sauvignon. Quant au Merlot, il préfère les sols plus argileux et profonds, entre les terrasses graveleuses.

  3. Le vignoble du Château Fontis culmine à 38 mètre d’altitude sur la croupe la plus élevée du Médoc. Vincent Boivert mène de façon traditionnelle ces 10 ha et réussit avec finesse à harmoniser merlot et cabernet-sauvignon sur un terroir dominant la Gironde. Les vins sont élevés dans des barriques renouvelées par tiers tous les ans, pendant une période allant de 18 à 20 mois.