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IPG du Lot Ch. du Cèdre "Le Cèdre" Blanc 2019

Château du Cèdre
(Code: C5452)
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Un 100 % Viognier du Sud Ouest !

Si vous recherchez un viognier qui change un peu c'est à dire moins "lourd" que la vallée du Rhône, il faut goûter celui-ci ! Plus racé et digeste que ces petits camarades, ce Viognier vous surprendra par sa gourmandise maîtrisée par la belle fraicheur du terroir !
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    • Œil : La robe argentée aux reflet verts.

    • Nez :Sur des notes florales et fruitées.

    • Bouche : Attaque franche et gourmande, sur les fruits jaunes. Le milieu de bouche est frais sur les fleurs blanches, la finale tendue et sapide.

      • Temps de garde : 3-4 ans pour s’apprécier sur la fraicheur

      • Cépages : 100% viognier


    A servir à 12°C sur une volaille à l'estragon, ou un turbo au beurre blanc.
     
  1. Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi- coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L’originalité de ce vignoble a été de conserver le cépage local, l’auxerrois, appelé encore côt ou malbec.
    Sa surface est d’environ 4500 ha.

  2. Le vignoble est situé sur des cônes d’éboulis calcaire, en 3ème Terrasse. Pascal et Jean-Marc Verhaeghe ont la volonté sincère de satisfaire les amateurs de grands vins, clients particuliers ou professionnels, néophytes ou passionnés. Leur devise est "apprendre à désapprendre", ce qui résume bien leur humilité face à leur métier et leur quête à chercher à faire toujours mieux en s’adaptant à chaque millésime. Leur gamme va des vins de fruits aux vins de grande garde. Leur vignoble est certifié bio suite à une longue démarche pour améliorer la qualité des vins et non par effet de mode.