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Gamay de savoie Domaine Dupasquier 2014

Domaine Dupasquier
(Code: C3320)
En Stock
Un Gamay plus frais et plus subtile qu'en Beaujolais

Noël Dupasquier représente la quatrième génération de ce domaine familial. Il revendique une culture raisonnée. Les sols sont travaillés une fois l’an, griffés ou retournés, selon les parcelles.
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    • Œil : Belle robe rubis aux reflets violacés.
    • Nez : Expressif sur un panier de fruits rouges.
    • Bouche : Attaque souple et fruité. Le vin est gourmand mais reste frais. Il a une belle digestibilité.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera de 3/5 ans.
      • Cépages : Le Gamay (100%)


    Avec des plats savoyards à 14/16° (carafer de préférence).
     
  1. La Savoie compte 22 crus et 23 cépages pour environ 2200 ha de vignes. Le vignoble est réparti essentiellement sur les départements de la Savoie et de la Haute Savoie et dans une moindre mesure dans l’Isère et l’Ain. Les vins blancs constituent plus des 2/3 de la production. Les précipitations sont abondantes (plus de 1200 mm d’eau par an) et les températures moyennes annuelles sont basses. Aussi, bien que l’on soit en montagne, la vigne est cultivée à basse altitude (principalement entre 250 et 500 mètres d’altitude) et sur les coteaux les mieux ensoleillés, d’où un fort morcellement du vignoble.

  2. Noël Dupasquier représente la quatrième génération de ce domaine familial. Il revendique une culture raisonnée. Les sols sont travaillés une fois l’an, griffés ou retournés, selon les parcelles. La vinification est très classique, les levures indigènes sont privilégiées. L’autre point fort de ce vigneron est de ne pas céder aux modes commerciales et notamment de planter les cépages en adéquation et cohérence avec les sols. Noël Dupasquier s’appuie également sur l’expérience et la connaissance des terroirs, emmagasinées au fil des générations. Un domaine sérieux qui élabore des vins parmi les meilleurs et les plus représentatifs de chaque appellation.