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Crème Pêche de V. Briottet

E. Briottet
(Code: C0355)
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Une très belle crème pour un ptit blanc !

pêche de vigne doit son nom à la couleur lie de vin de sa chair. Elle est issue, en Bourgogne, de plantations spécifiques, voisines des vignobles.
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  1. La pêche de vigne doit son nom à la couleur lie de vin de sa chair.
    Elle est issue, en Bourgogne, de plantations spécifiques, voisines des vignobles.
    Le procédé de fabrication par macération, identique à celui des petits fruits rouges, tient compte de la fragilité extrême du fruit.
    De saveur gustative très fine et agressive à la fois, rehaussée de son goût de noyau, la crème de pêche de vigne agrémentera avec délicatesse les vins blancs, crémants et champagnes ainsi que les glaces, sorbets et salades de fruits.

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