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Coteaux Varois Deffends La Truffière 2017 Rouge
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Coteaux Varois Deffends La Truffière 2017 Rouge

Domaine Du Deffends
(Code: C6819)
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Un grand rouge de Provence à l’excellent rapport qualité prix !

Le domaine du Deffends est situé sur les contreforts des Monts Auréliens, en bordure de la voie romaine du même nom. Le sol est calcaire, pauvre et filtrant. Le vignoble qui est orienté Est, Sud-Est, s’étend sur 14 ha.
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    • Œil : Robe irisée, brillante et profonde.
    • Nez : Notes de poivron, de cassis, de fruits rouges et de truffe. 
    • Bouche : Attaque puissante, mais les tanins sont fondus et veloutés. Une belle matière, accompagnée d’un joli fruit, se montre d’une grande persistance. Ce vin se montre plein de sève, de caractère et d’élégance. Il s’agit assurément d’un vin très réussi.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 10 ans.
      • Cépages : La Syrah et le Cabernet Sauvignon.

    A servir à 15/16°C avec une viande en sauce ou une brouillade aux truffes.
     
  2. L’appellation Coteaux Varois s’étend sur environ 2500 ha et 28 communes situées autour de Brignolles. Les sols sont principalement calcaires et certains sommets culminent jusqu’à 1000 mètres pour le massif de la Sainte Baume. Le climat est continental avec des printemps et automne doux, des étés très chauds et des hivers pouvant être particulièrement froids. Les coteaux Varois produisent des vins d’assemblage, bien équilibrés, où chaque cépage apporte ses caractéristiques.

  3. Le domaine du Deffends est situé sur les contreforts des Monts Auréliens, en bordure de la voie romaine du même nom. Le sol est calcaire, pauvre et filtrant. Le vignoble qui est orienté Est, Sud-Est, s’étend sur 14 ha. Ce domaine est unanimement reconnu pour la qualité de ses vins et pour leur excellent rapport qualité prix.

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