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Champagne Ruinart Blanc de Blancs Seconde peau
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Champagne Ruinart Blanc de Blancs Seconde peau

Ruinart
(Code: C5578)
Un blanc de blancs aérien d’une très grande précision.

La cuvée phare de la maison : que de pureté avec ce Blanc de Blancs !
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1000g


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    • Œil : Robe jaune dorée aux reflets or vert. La bulle est d’une très grande finesse.
    • Nez : Complexe et intense, dévoile une palette aromatique allant des fruits à chair blanche aux fleurs blanches, en passant par des agrumes, associés à quelques nuances minérales.
    • Bouche : Belle fraîcheur, tout en dentelle et rondeur. Le champagne est net, précis, avec une belle longueur. C’est un champagne de grande classe.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 3-4 ans.
      • Cépages : Le Chardonnay (100%)


    A servir à 9/10°C à l’apéritif ou avec un tartare de bar aux agrumes et gingembre.
     
  2. Les vins entrant dans la fabrication du Champagne proviennent de terroirs, de communes et d'années différentes (vins de réserve). Chaque maison élabore des cuvées (assemblage de vins) dans des proportions qui reflètent le suivi de la marque. Le Champagne est élaborée en grande partie par des Grandes Marques (Négociant Manipulant) qui achètent les raisins aux vignerons à un prix qui dépend du classement de la commune dans l'échelle des crus. Une autre partie du Champagne est élaborée par des vignerons appelés (Récoltant Manipulant) et des caves Coopératives (CM). Le Champagne est un vin effervescent blanc ou rosé élaboré suivant la méthode champenoise. L’effervescence, marque d’identité du « Champagne ». Chez les vins jeunes, elle est soutenue et persistante. Avec l’âge du vin, elle diminue pour devenir plus délicate et plus crémeuse. Selon la quantité de sucre contenue dans la liqueur d'expédition, les vins peuvent être brut, sec ou demi-sec. Le Champagne est majoritairement commercialisée en Brut, sans indication de l’année.

  3. La maison Ruinart, créée en 1729 par Nicolas Ruinart à Reims, est la plus ancienne. Les vins vieillissent dans d’anciennes crayères remarquables (sans doute les plus belles qui existent) classées monument historique en 1931. Le cépage Chardonnay est l’âme de la maison Ruinart.