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Champagne Allouchery Perseval 1er Cru Brut Réserve 150cl

Allouchery Perseval
(Code: C2550)
En Stock
Le Magnum de champagne blanc de noirs au très bon rapport qualité prix.
La cuvée tradition du champagne Allouchery Perseval est un 100% Pinot noir qui allie gourmandise, fruité et richesse. Parfait pour l'apéritif ou pour accompagner une entrée ou une viande blanche. Elle contient une grande proportion de vin de réserve apportant de l'intensité à ce champagne.






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    • Œil : Robe jaune pâle aux reflets or.
    • Nez : Arômes de fruits jaunes, de fruits secs et d'un peu de miel.
    • Bouche : Volume et une belle longueur. C’est un champagne bien équilibré, avec une finale fraîche. 

      • Temps de garde : A boire maintenant mais il se gardera 2-3 ans.
      • Cépages : Chardonnay (46%) et Pinot Meunier (30%) et Pinot Noir (14%)
      • Dosage : Brut (entre 6 et 12 g/L)


    A servir à 8/10°C à l’apéritif ou avec un beau poisson accompagné d'une sauce crémeuse.
     
  1. La Montagne de Reims est une zone viticole d’environ 2000 hectares du vignoble de la Champagne. Entre Reims et Épernay, la région couvre le parc naturel régional de la Montagne de Reims connus pour ses faux de Verzy. Certains grands crus y sont situés comme Tours-sur-Marne, Verzenay, Verzy,Ambonnay, Bouzy, Louvois, Beaumont-sur-Vesle, Mailly-Champagne, Puisieulx et Sillery. Les sols sont composés de calcaire et de craie en sous-sol qui fait la particularité du secteur. Additionné au climat frais continental, c’est le lieu idéal pour l’épanouissement du Pinot Noir. Villers Marmery et Trépail sont les deux seuls villages possèdent des vignes de chardonnay. Si les maisons de champagne Pommery et Taittinger assurent la continuité de la réputation de la région, d’autres vignerons récoltants manipulant produisent des champagnes d’exception comme Rodez, Georges Rémy ou Bérèche et Fils.

  2. Emilien Allouchery a rejoint ses parents, Lucie et Daniel, au domaine depuis quelques années il est la 4ème génération à travailler sur l'exploitation familiale. Après ses études de viticulture à Avize et à Beaune, il est allé parfaire son apprentissage en Afrique du sud et en Nouvelle Zélande. Le domaine possède 8 hectares de vigne certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE), une conversion en agriculture biologique a été engagée en 2020.