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Chambertin Grand Cru Domaine Trapet 2011
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Chambertin Grand Cru Domaine Trapet 2011

Trapet
(Code: C5913)
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Plus corpulent et plus intense que ses voisins de Vosne Romanée et Morey Saint Denis, aux notes de pruneau, de cassis, de musc évoluant sur des notes de café. ce grand cru de Gevevrey Chambertin arrive doucement à maturité !
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    • Œil : Robe grenat
    • Nez :  réglisse, moka, notes de cerise noire
    • Bouche : attaque franche, tanins délicats, veloutée, grande richesse et persistance arômatique.

      • Temps de garde :a boire maintenant mais se gardera 5 à 8 ans.
      • Cépages :100% Pinot Noir.



    A servir à 16/18°C. Il accompagnera à merveille un coq au vin
     
  2. Situé sur la commune de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits, le Chambertin est le plus prestigieux des 8 grands crus de ce village. Sur la pente de la colline au dessus du village, sur des sols de calcaire, marnes et argile, il est planté en Pinot Noir sur 12,9 ha et produit des vins plus sombres que ses voisins de Chambolle-Musigny ou Vosne-Romanée, plus corpulents, intenses, aux notes de pruneau, de cassis, de musc évoluant vers le réglisse et le café avec l’âge. Les vins du grand cru attenant, le Chambertin-Clos de Bèze (15,4 ha), peuvent également porter le nom de Chambertin.

  3.  Ancien domaine des Ducs de Bourgogne, il a toujours été réputé pour l’extrême qualité de son terroir. Cinq générations se sont succéder pour maintenir la tradition du domaine Trapet aujourd’hui certifié en Bio-Dynamie. C’est un ensemble de terroirs patiemment assemblé de génération en génération et aujourd’hui composé des appellations les plus renommé tel que : Chambertin, Latricières-Chambertin, Chapelle-Chambertin, Clos-Prieur et Petite- Chapelle,Gevrey-Chambertin et Marsannay. Une mosaïque de terroirs patiemment assemblée de père en fils depuis 1897.L’épouse de l’actuel propriétaire, Andrée Trapet est alsacienne. Depuis 2002, elle a repris le domaine de ses parents, et veille sur les vignes passant inlassablement de Gevrey à l’Alsace.

     

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